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서울의 미식 세계는 매년 새롭게 진화하고 있습니다. 2025년 미쉐린 가이드 서울 에디션에서는 다양한 요리와 독특한 콘셉트로 미식가들의 마음을 사로잡은 레스토랑들이 선정되었습니다. 그중에서도 특별히 추천하는 7곳을 소개해 드릴게요!
- 밍글스 (Mingles)
- 등급: ★★★ (3스타)
- 위치: 강남구 청담동
- 특징: 전통 한식을 현대적으로 재해석한 메뉴로, 섬세한 맛과 아름다운 프레젠테이션이 돋보입니다. 강민구 셰프의 창의적인 요리를 경험할 수 있습니다.
- 참고: 미쉐린 가이드
- 미토우 (Mitou)
- 등급: ★★ (2스타)
- 위치: 강남구 신사동
- 특징: 계절에 따라 변화하는 가이세키 요리를 선보이며, 전통과 현대를 조화롭게 담아냅니다. 권영운 셰프와 김보미 셰프의 섬세한 손길이 느껴지는 곳입니다.
- 참고: 미토우
- 7번째 문 (7th Door)
- 등급: ★★ (2스타)
- 위치: 강남구 논현동
- 특징: 김대천 셰프가 이끄는 이곳은 한국의 발효 음식과 현대적인 요리를 결합한 독특한 메뉴를 제공합니다. 7개의 문을 통과하는 듯한 특별한 다이닝 경험을 선사합니다.
- 참고: 7번째 문
- 라망 시크레 (L'Amant Secret)
- 등급: ★ (1스타)
- 위치: 중구 을지로
- 특징: 손종원 셰프가 이끄는 이 레스토랑은 파리지앵 감성을 담은 인테리어와 함께 현대적인 한식을 제공합니다. 정교한 요리와 분위기가 어우러져 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
- 참고: 라망 시크레
- 곰탕랩 (Gomtang Lab)
- 등급: 빕 구르망
- 위치: 강남구 신사동
- 특징: 임정식 셰프가 운영하는 곰탕 전문점으로, 사골과 다양한 부위를 10시간 이상 고아낸 진한 국물이 특징입니다. 하루 20그릇만 한정 판매하는 콜라겐 사골 곰탕이 인기 메뉴입니다.
- 참고: 미슐렝가이드
- 능동미나리 (Neungdong Minari)
- 등급: 빕 구르망
- 위치: 광진구 능동
- 특징: 신선한 한우와 미나리를 사용한 곰탕으로, 알싸한 미나리의 향과 깔끔한 국물이 조화를 이룹니다. 현지인들 사이에서 줄 서서 먹는 맛집으로 유명합니다.
- 참고:미슐렝가이드
- 니시무라멘 서울 (Nishimu Ramen Seoul)
- 등급: 빕 구르망
- 위치: 강남구 역삼동
- 특징: 후쿠오카 출신의 니시무라 타카히토 셰프가 운영하는 라멘 전문점으로, 김 오일과 청양고추 등 한국적인 요소를 가미한 독특한 라멘을 선보입니다.
- 참고: 미슐렝가이드
이렇게 2025년 미쉐린 가이드 서울 에디션에서 선정된 7곳의 레스토랑을 소개해 드렸습니다. 각 레스토랑은 저마다의 개성과 특별한 메뉴로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있으니, 특별한 날 방문해 보시길 추천드립니다! 😊
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